昭和22年創業の業務用食用油の老舗メーカー

辻製油株式会社

製造業松阪市

昭和22年創業の業務用食用油の老舗メーカー。『資源の完全利用』と『ニッチでもいいのでNo.1』をキーワードに、乳化剤の機能性大豆レシチン、美容素材のコーンセラミド、フィッシュコラーゲンペプチド、天然ゆず香料など、食用油の製造で培った独自能力である『抽出技術』と『発酵技術』を幅広く利用した事業も展開。

社長インタビュー

「技術力で脱海外依存・資源の完全利用に取り組む三重・嬉野の公器」代表取締役 辻保彦さん (ミエル!→事業のことを話す厳しい表情と、社員のことを話される柔和な表情のギャップにすっかり魅了されてしまいました。)

辻製油の事業①(創業期~成長期~安定期)

三重県はコメの裏作としての菜種栽培が盛んだったので、昭和22年に菜種油の製造で父が創業し、私自身は昭和43年に入社しました。また、三重県周辺にトウモロコシを原料としたでんぷん工場が多数あったので、でんぷんを採取した後のトウモロコシから胚芽を取り出し、そこからトウモロコシ油を抽出するようになり、菜種油と並ぶ事業の柱となりました。ところが、昭和34年の伊勢湾台風の影響で稲作の時期が前倒しになったため裏作がなくなり、菜種は海外からの輸出に頼るように。この当時は、原料の海外依存度はほぼ100%で、工場で使用する燃料である石油ももちろん海外依存100%でしたので、このことに危機感を感じていました。

辻製油の事業②(第2創業期~現在)

「競争するならナンバーワン」「ニッチでもいいのでオンリーワン」を目指しています。それを実現するために、当社が歴史と経験を通じて培ってきた『抽出技術』と『発酵技術』を独自能力としてさらに伸ばし、そしてそれらを幅広く利用することにしました。海外依存からの脱却のために、にんにく、ゆず、柑橘類などの国産原料の加工・抽出にも力を入れていますし、以前は年間8,000キロリットルの石油を使用していましたが、木質バイオマス工場を敷地内に併設したことによって、現在は工場で使用するエネルギーを全て間伐材などの木質系燃料でカバーしています。工場で熱源として利用された高圧蒸気は、工場で使用した後でも約90度のお湯としてエネルギーを持っていますので、それをビニールハウスの熱源としてトマト栽培にも進出しています。正に完全利用を目指しています。

辻製油で活躍している人材、辻製油が求める人材

一番大事なのは「明るい人」であることですね。よく「正直・親切・愉快」と言います。人としての基本ですが嘘をつかないこと(正直)、そして人の気持ちが分かる優しさ(親切)、やはり一番大事なことはいつも笑顔と笑いのある雰囲気を醸し出す明るさのある人が当社の社員として活躍していますし、そういう人材を求めています。

「社員を大事にする会社」「隠し事をしない会社」を公言しています。私は、従業員と話をするのが好きです。私から一方的に指示をするのではなく、「元気でやってるか」「何か変わったことないか」などと双方向で会話をしていると、言いにくそうにしていてもいろんな話が直接耳に入ってきます。事業部ごとの業績も毎月1日の全体会議で社内に公表しています。明るく風通しのいい社風だと思います。

今後の辻製油の展開

企業は社会の公器だと考えています。創業期はマイカンパニー(My company)、徐々に大きくなってくるとアワーカンパニー(Our company)、ここまでの規模になってくると自分達だけではなく社会に生かされている「公器」だと言えるでしょう。ですから、最近の新規事業は当社単独ではなく、パートナーとの共同事業として展開しています。当社は、抽出と発酵のスペシャリストではありますが、農業や林業は専門ではありません。にんにくや柚子、トマトの栽培は農家さんの力を借りて、木質バイオマスは林業者さんの協力をいただいて、共に切磋琢磨しています。県や国から支援をいただいたり、共同で事業展開することも増えてきました。これからも公器として、社会とWIN-WINの関係を築きながら常に新しいことにチャレンジし続けて行きたいですね。

代表取締役 辻保彦さん

社員インタビュー

「社員も大事にされていると感じている会社」製油事業本部 業務部 課長代理/40歳/入社10年目 黒田正男さん、製油事業本部 営業部/28歳/入社6年目 井藤 利浩さん (ミエル!→社長は「社員を大事にする会社」と言われ、社員さんは「会社から大事にされている」と感じていると言っておられた、この一致が素晴らしいと思いました。)

社長と直接話せる機会が多い

休日でも社長はほぼ会社にいらっしゃいます。それを知っている私も休日会社にいることが多いんですけど(笑)。社長は、普段出張が多いので書類やデスクワークがたまっているのだと思いますが、そんなときでもよく現場に出てこられて、声をかけていただけること、気にかけていただいていることが嬉しいです。「売上」等について質問されて緊張することもありますが、そのような場面で私達からも進捗報告などをざっくばらんにさせていただけるので貴重な機会だと感じています。(黒田さん)

仕事を任せてもらえるやりがい

「仕事を任せる」という社風があることをありがたいと思っていますし、そこにやりがいを感じています。会議などで何か提案してそれが採用されると、通常「この件は任せた。最後まで責任持ってやれよ」となります。自分の意思を尊重してくれる会社なんですよね。自分が提案して、上司がそれを認めてくれれば自分で形にすることができ、それを仕事に直結させることができますので、本当にやりがいはすごくあります。自分は中途採用ですが、社長との直接コミュニケーションや任せてもらえる社風はすごく新鮮に覚えた記憶があります。(黒田さん)

チームワーク

上と下との垣根が低く、話し易くて相談し易い環境がすごくいいと感じています。自分は新卒で入社して右の左も分からないところからスタートしていますが、自分から助けを求めなくても、困っているだろうと察知してくれてサポートしてもらいました。このチームワークの中で自分は成長してきましたし、今もチームワークで仕事をしています。自分は現在、東海圏の営業担当ですが、お膝元の三重県マーケットの地図を辻製油一色に塗り替えたいと思っています。私達が自信を持って製造し、そして販売している辻製油の商品を、一人でも多くのお客様に使っていただきたいと思っています。(井藤さん)

製油事業本部 業務部 課長代理/40歳/入社10年目 黒田正男さん、製油事業本部 営業部/28歳/入社6年目 井藤 利浩さん

商品紹介

製油事業から機能性食品・健康食品へ(ミエル!→社長のご活躍、企業としての成長はマスコミへの登場機会も多いので知っているつもりでいましたが、それら以外にも多くの取組に着手しておられることに改めて感銘を受けました。)

昭和22年に国産菜種を原料に搾油を始め、更にとうもろこし胚芽の搾油も手掛けるなど、食用油の製造を中心に事業を展開する辻製油株式会社。食用油は居酒屋やレストラン等で用いられるほか、業務用として加工油脂メーカーやマーガリンの加工などに用いられている。食用油の他には、乳化剤として食品、化粧品、医薬品分野で利用される機能性大豆レシチン、美容素材のコーンセラミド、フィッシュコラーゲンペプチド、和の食品加工に必要不可欠な天然ゆず香料なども製造。なかでも、とうもろこし胚芽油、機能性大豆レシチン、天然ゆず香料は国内でNo.1の生産量と販売量を誇っている。

平成24年に創立65周年を迎えたことを期に“第二創業”を掲げ、“地域貢献型会社”の形成に向けた取り組みを強化。その一環として地域資源に着目し、自社工場で使用するエネルギーを100%海外依存の石油から、地元の間伐材などを熱源とした「木質バイオマス」に転換し、石油の使用量をほぼゼロにすると共に、地元林業の活性化にも貢献している。また、食用油の製造で培った抽出・発酵技術を幅広く利用して、副産物の付加価値化「ゆずオイル」、契約農家による安心・安全栽培「無臭にんにく」などの事業を手掛けている。

今後も地方経済振興の要となる“地産地消”をメインテーマにしたビジネスモデルを国内外で展開する予定。最初の一歩として、施設園芸において工場排熱を最大限に利用する省エネルギー・低ランニングコスト型農業組織を設立、地域資源を有効に活用した新たな産業をつくり、地域雇用を創出する『トマト栽培工場』が本社工場隣接地に完成する。『産学官連携』、『環境保護活動』、『地域振興施策』を理念とし、地域経済活性化に大きく貢献する企業として更なる飛躍を目指している。

製油事業から機能性食品・健康食品へ

会社プロフィール

辻製油株式会社

代表者
代表取締役 辻保彦
従業員数
100名
資本金
1,000万円
設立
昭和51年12月設立(昭和22年4月創業)
本社所在地
〒515-2314 三重県松阪市嬉野新屋庄町565-1 TEL:0598-42-1711 0598-42-7911 URL:http://www.tsuji-seiyu.co.jp/
業務内容
コーン油、なたね油、脱脂コーン胚芽、なたね粕、ハイプロテイン吸着飼料、ペレット飼料、各種大豆レシチン、各種レシチン製剤、セラミド(とうもろこし胚芽由来)、フィッシュコラーゲン、養魚用油脂、天然香料などの製造・販売および研究開発

(2014年3月13日取材時の情報です)

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